酒酿是什么，酒酿是什么米做的 财新经纬 2026-07-21 03:40:31 3 酒酿是什么？ 酒酿，又称酒糟，是一种传统的中国发酵食品，主要由糯米、酒曲和水制成。它不仅美味可口，而且营养丰富，是许多地方特色菜肴的必备原料。下面，我们就来详细了解一下酒酿的制作过程、营养价值以及它的独特风味。 酒酿的制作过程 制作酒酿的第一步是准备糯米。糯米要选择颗粒饱满、质地细腻的，这样制成的酒酿口... 阅读全文
